106學年度大同國民小學  午餐小組工作分掌表

 

 

                    

負 責 人

吳美均

午餐教育規劃、綜理輔導

召 集 人

楊秀香

工作推行、應變召集、廚工聘用考核、問卷調查設計、偶發事件排除、素材上網招標

午餐祕書

柯振明

採購、廚工管理、廚具維護、年度考核、上網招商、簽約、廚工保險、廚工考照、資料建立、庫存管理

午餐幹事

楊春英

主副食申購、管制登記、各項表報、用品添購、監廚督導

營 養 師

柳雨花

菜單設計、聯絡、公佈、檢體收藏、烹食指導

午餐會計

 陳耀堂

審核、分類登帳、補助申請、預決算表、期末收支總結

午餐收費

林素華

收費、繳庫、列帳

   

值日廚師

填寫日誌、貨品過磅點收、烹食巡查、物品歸位、鮮度初驗

午餐秩序

 張瑞祥

配餐用餐秩序禮儀規範、洗滌分配規範、餐具收拾、午休指導、亂象發現指導

午餐教學

吳宜真

配合各科教學資料提供、引導、觀摩會選派、舉辦刷牙教學、餐中指導、效果巡視評估

午餐設備

 林涵

設備維修及增補、廠商遴換、水電應變

午餐雜務

吳秀芳

辦公室供餐、急用品採購、辦公室廚餘

午餐雜務

王助柱

廢水處理、素食指導、廚房維修、東側門啟閉。

應變小組

當然人員

召集人、秘書、工友

機動人員

午餐小組所有成員(當然人員外)